Naast groenten voor eigen gebruik, telen wij op de zorgboerderij ook augurken voor Kesbeke, de specialist in Amsterdams Tafelzuur.

De deelnemers maken het hele proces mee. Van zaadje tot inmaken. Zodra het kleine zaadje een goede sterke plant is geworden, mag het de volle grond in. En dan begint het verzorgen: onkruid wieden, voldoende water geven, strengen begeleiden en uiteindelijk oogsten. In samenwerking met Kesbeke worden de augurken op de zorgboerderij ingemaakt. De potten gaan vervolgens naar de augurkenfabriek in Amsterdam waar ze worden gepasteuriseerd. Eenmaal terug op de zorgboerderij zorgen wij voor een mooi etiket. 
Zowel Kesbeke als iedereen op de zorgboerderij is erg trots op deze lokaal geteelde tafelzuur.